5 крутых салатов без майонеза

Нам постоянно твердят о вреде майонеза. Новый 2019 год – хороший повод объявить годом «Майонез free».

В этой статье собраны 5 потрясающих салатов без майонеза.

Салат грибной с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • 200 гр шампиньонов;
  • 200 гр крабовых палочек;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • банка консервированной кукурузы;
  • пучок салата;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить на сильном огне, в небольшом количестве масла, до испарения жидкости.
  2. Лук нарезать четверть кольцами и добавить к грибам.
  3. Жарить все вместе до прозрачности лука.
  4. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку с грибами. Жарить до готовности. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу.
  5. Крабовые палочки нарезать полукольцами.
  6. В глубоком блюде соединить обжарку, крабовые палочки и консервированную кукурузу. Перемешать. Подать на блюде с салатными листьями.

Салат «Греческий»

Ингредиенты:

  • 2 сладких перца;
  • 3 томата;
  • 5 небольших свежих огурчиков;
  • половина красной луковицы;
  • 150 гр брынзы;
  • 15 маслин без косточки;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец;
  • 0,5 ч. л. орегано (душица или майоран) — ½ ч. л.;
  • 4 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:

  1. Все овощи нарезать крупными кусками, сложить в миску и перемешать. Переложить салат в сервировочное блюдо. Сверху посыпать порезанным полукольцами красным луком.
  2. Приготовление заправки: выдавить чеснок через пресс, добавить соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.
  3. Перемещать и равномерно полить салат.
  4. Сверху добавить брынзу, порезанную кубиками, посыпать орегано и украсить оливками.

Салат «Капуста + гранат»

Ингредиенты:

  • 0,5 кочана пекинской капусты
  • 0,5 кочана краснокочанной капусты
  • пучок укропа
  • половинка граната
  • растительное масло
  • 2 ст. л. яблочного или винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • соль

Приготовление:

  1. Краснокочанную капусту нашинковать, высыпать в миску, посолить и перетереть руками для выделения сока.
  2. Пекинскую капусту также нашинковать и добавить в миску.
  3. Укроп измельчить и добавить к салату.
  4. Гранат почистить и разобрать на зерна. Высыпать зерна в салат.
  5. В салат выдавить чеснок, посолить, заправить уксусом и маслом. Перемешать.
  6. При подаче украсить сверху гранатовыми зернами.

Салат «Курица + гранат»

Ингредиенты:

  • 2 отваренных куриных окорочка;
  • 1 спелый гранат;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • пучок петрушки;
  • 2 луковиц;
  • соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

  1. Куриное мясо нарезать кусочками или порвать руками.
  2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.
  3. Гранат почистить и разобрать на зернышки.
  4. Петрушку мелко нарезать.
  5. Соединить все ингредиенты в глубоком блюде, заправить лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Салат «Капуста + апельсин»

Ингредиенты:

  • 3 моркови;
  • 1 апельсин;
  • пол лимона;
  • 3 яблока;
  • 400 гр пекинской капусты;
  • растительное масло;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мелко нашинковать пекинскую капусту и пересыпать в блюдо.
  2. Апельсин очистить от кожуры, снять пленку с долек и порезать кусочками. Апельсины добавить к капусте.
  3. Яблоко без кожуры нарезать соломкой, переложить в мисочку и сбрызнуть лимонным соком.
  4. Морковь натереть на крупной терке и добавить вместе с яблоками в салат. Перемешать, немного посолить и заправить маслом.

Приятного аппетита!

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Поделиться в Facebook