Просто объедение: нежный рулет из курицы с грибной начинкой

Аппетитный рулет для вашего праздника!

Рулет получается очень вкусным и красивым, а готовится это блюдо достаточно просто. Для экономии времени и сил, советую взять куриное филе без косточек, чтобы не терять время на возню с их удалением. И самое главное плотно сверните в рулет, чтобы при нарезке он хорошо держал форму.

Начинку можно заменить на любую другую. Сегодня попробуйте приготовить рулетики из куриного филе с грибами, а в следующий раз смешайте творожный сыр со шпинатом или лук с морковкой. Принцип останется тот же, а блюдо уже будет новое.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 800 гр
  • шампиньоны — 300 гр
  • тертый сыр — 200 гр
  • бекон — 200 гр
  • луковица — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • паприка — 3 ст.л.
  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • молотый чеснок — 1 ч.л.
  • соль
  • желток

Приготовление:

  1. Грибы промываем и нарезаем мелкими кусочками. Измельчаем очищенный лук. На раскаленную сковороду кладем лук и обжариваем 1 минуту.
  2. Потом добавляем грибы, солим их, перемешиваем и жарим 5-7 минут.
  3. В глубокую миску кладем паприку, добавляем к ней молотый чеснок и соль. Все перемешиваем и добавляем оливковое масло. Туда же кладем измельченный чеснок и перемешиваем.
  4. Отбиваем куриное филе с двух сторон. Берем пищевую пленку и расстилаем на рабочей поверхности.
  5. Затем обваливаем куриное филе в подготовленном маринаде и выкладываем на пленку таким образом, чтобы они сформировали прямоугольник. Присыпаем их сверху половиной подготовленного сыра, а затем выкладываем начинку из грибов. Потом присыпаем ее оставшимся сыром.
  6. С помощью пленки сворачиваем мясо с начинкой в рулет. После этого пленку слегка подкручиваем с концов так, чтобы рулет уплотнился.
  7. Снова расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее пласт из подготовленного бекона. Выкладываем его в два ряда по 8 кусочков в каждом. В центр беконового прямоугольника кладем рулет и аккуратно снимаем с него пленку.
  8. Затем, с помощью пленки, оборачиваем рулет в бекон сначала с одной стороны, а потом с другой.
  9. Готовый рулет перекладываем в форму, промазанную растительным маслом, и аккуратно удаляем пленку.
  10. Рулет сверху смазываем желтком и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 35-40 минут.
  11. Готовый рулет перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Пробовали такой рецепт?

Ждём Ваши комментарии на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: