5 лет готовлю котлеты «по-особому»: без жарки, без капли масла и без...

Таких котлет вы ещё никогда не пробовали! Этим рецептом я пользуюсь уже несколько лет и он ещё ни раз меня не подводил. Все домашние в приятном восторге!

Ингредиенты:

  • Фарш — 600 г;
  • Кукурузная каша — 40 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Яйца — 1 шт.;
  • Лук — 1-2 шт.;
  • Манка — 30-40 г;
  • Сыр — 100 г;
  • Сухой чеснок;
  • Соль по вкусу. 

Приготовление:

  1. Фарш можно использовать любой. Я частенько беру куриный или говяжий. В этот раз решила смешать бедро курицы и индейки. 
  2. Пропускаем мясо через мясорубку вместе с измельчённым луком.
  3. В фарш добавляем яйцо, соль, перец и сушеный чеснок. 
  4. В другую глубокую ёмкость помещаем кукурузную кашу и заливаем её тёплым молоком. Оставляем на 5 минут.
  5. Далее, кашу необходимо смешать с фаршем. 
  6. Чтобы фарш не был слишком жидким, необходимо добавить немного манки.
  7. Хорошенько размешиваем фарш и отбиваем его, чтобы котлеты хорошо держали форму. 
  8. Формируем наши котлеты и выгладываем их на противень, которые заранее необходимо застелить пергаментом. 
  9. Далее, нам понадобится обычная пластиковая бутылка. Её необходимо смочить в воде и сделать в котлетах небольшие ямки.
  10. Духовку разогреваем до 180 градусов и готовим котлеты в течение 15 минут.
  11. Достаём котлеты из духовки и наполняем ямки сыром. Я обычно использую моцареллу. 
  12. Отправляем блюдо обратно в духовку ещё на 10 минут. 

Как вам такая идея?

Ждём Ваши комментарии на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: