Для чего при варке мяса в кастрюлю кладут стакан или хрустальную рюм...

Однажды мы с друзьями решили отдохнуть чисто по-мужски. Палатки, охота, рыбалка…

Но я вскоре заболел на этом отдыхе и больше не мог ночевать в палатке в таком состоянии. Друг предложил мне пойти ночевать к его бабушке. Я согласился. 

Она накрыла для нас стол, принесла мясо. И я, попробовав его, сразу же удивился — оно было невероятно мягкое и нежное. Ранее я такого не пробовал нигде, сказать честно. Я спросил у женщины, в чем секрет такого вкуса.

Она ответила, что все мне покажет завтра, когда будет его варить.

И вот, на следующее утро она позвала меня на кухню. На столе стояла утка. Когда она положила её в кастрюлю и начала варить, сказала мне наблюдать. Около мяса она положила хрустальный стакан. Меня это удивило. И вот когда стакан начался издавать характерные звуки от прикосновения со стенкой кастрюли, бабушка тут же убавила огонь. Объясняя это тем, что таким образом она следит за температурой воды. Ведь когда варить мясо при температуре кипения воды, оно становиться сухим и жестким. А стакан как раз позволяет этого не допустить и вовремя убавить огонь. Все очень просто и главное — эффективно! 

Вот теперь вы знаете главный секрет сочного и вкусного мяса!

Знали про этот секрет? Попробуете?

Ждём Ваши комментарии на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector