Как готовят говядину турки, что она во рту тает (даже неопытная хозя...

Несколько лет назад моя лучшая подруга вышла замуж за одного турецкого мужчину и сразу же переехала к нему. Конечно же, его мама начала посвящать её во все тонкости турецкой кухни и постепенно делилась различными секретами приготовления блюд. А подруга, в свою очередь, рассказывала всё это мне. 

Итак, сегодня я расскажу вам как приготовить нежнейшую говядину по-турецки. Хочу отметить, что все ингредиенты беру на глаз и сугубо по своему вкусу. 

Нам понадобится:

  • Говядина — 500-700 г;
  • Сливочное масло — пол пачки;
  • Лук — 1 крупный или 2 средних;
  • Соль;
  • Чёрный молотый перец;
  • Тимьян.

Приготовление:

  1. Обратите внимание на то, что это мясо необходимо готовить только на толстостенной сковородке с высокими бортиками. Если есть казан, то берите сразу его. 
  2. Мясо необходимо помыть, просушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками, либо соломкой. 
  3. На раскалённую сковороду выкладываю сливочное масло, которое предварительно нарезала кубиками. Не жалейте масла! Воду добавлять не нужно, это испортит вкус блюда. 
  4. Лук нарезаем полукольцами и отправляем вместе с мясом к маслу. 
  5. Перемешиваю всё и накрывают крышкой. Убавляю огонь до минимума, чтобы сок не успел испариться до конца приготовления. Оставляем тушиться на 1 час. 
  6. Открываем крышку. Таким образом мясо обжариться и обретёт приятный золотистый цвет. 
  7. Специи добавляются лишь в самом конце. Так блюдо будет очень ароматным и насыщенным.

Вы когда-то пробовали говядину по-турецки? Догадывались, что она так просто готовится?

Ждём Ваши комментарии на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock
detector