Как приготовить идеальные оладьи

Оладья любят многие, но особенно они вкусные именно на кефире! Предлагаю вам попробовать замечательные оладьикоторые готовятся достаточно быстро. Оладушки получаются сытными, пышными, румяными, и, действительно, очень вкусными. Завтрак будет просто отличный с ними!

Ингредиенты:

  • мука — 350 г
  • сода — 1/2 ч.л.
  • соль — 1/3 ч.л.
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • яйцо — 1 шт.
  • кефир — 500 мл

Приготовление:

  1. В глубокую емкость вылейте кефир комнатной температуры, добавьте яйцо, сахар и соль.
  2. Все ингредиенты тщательно перемешайте с помощью венчика.
  3. После добавьте туда муку вместе с содой.
  4. Замешайте тесто, оно может получиться достаточно густым.
  5. Не переживайте, просто размешайте его хорошо сразу. Потом этого делать не нужно.
  6. Отставьте тесто на 15 минут. Если вы взяли кефир из холодильника, то на 30 минут.
  7. У соды произойдет реакция с кислотой в кефире, и появятся пузырьки. Тесто немного поднимается и изменится его структура.
  8. Отправьте сковороду на плиту, когда она нагреется, добавьте масло.
  9. После, ложкой зачерпните тесто у самой стенки миски и аккуратно выложите его в сковороду.
  10. Учтите, что тесто нужно аккуратно отделять, а не стряхивать или рвать его.
  11. Жарьте оладьи на слабом огне и время от времени переворачивайте. Когда по краю видно, что тесто снизу схватилось как минимум на 2/3, можно переворачивать.
  12. Так, как тесто должно получится плотным, оно не будет растекаться и его можно переворачивать одним движением.
  13. Также учитывайте тот факт, что оладьи увеличатся в размере во время жарки, поэтому оставляйте место на сковороде.
  14. Когда вы будете убирать первую партию со сковороды, не забудьте подлить масла.
  15. Оладьи готовы!

А по какому рецепту вы обычно готовите оладьи?

Ждём Ваши комментарии на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: