Солю сало по рецепту запорожских казаков. Дальний родственник подска...

Если вы не любите сало, значит не пробовали готовить его по этому рецепту. Оно может стать отличной закуской и все ваши гости будут удивляться его нежности и сочности. Записывайте все нюансы приготовления!

Ингредиенты:

  • Чеснок — 15-20 зубчиков;
  • Соль — 12 ст. л.;
  • Лавровый лист — 3-5 шт.;
  • Чёрный перец — 10 горошин;
  • Кипячёная холодная вода — 1 л. 

Приготовление:

  1. Сало необходимо промыть обычной водой и просушить бумажными полотенцами.
  2. Кусочки сала должны быть небольшими, примерно 100-200 грамм. 
  3. Чеснок чистим и нарезаем как вам нравится!
  4. На дно формы, где будете солить сало выкладываем чеснок. 
  5. Далее сало, чеснок и снова сало. Последним слоем должен быть чеснок. 
  6. Смешиваем воду, перец, соль и лавровый лист. Отправляем смесь на огонь и доводим до кипения. Остужаем. 
  7. Заливаем сало рассолом и оставляем его мариноваться на 2-4 дня. 
  8. Хранить сало лучше на нижней полке холодильника. 
  9. Готовое сало лучше заморозить.

Как вы солите сало?

Ждём Ваши комментарии на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: