Вкуснейшее сало горячего засола. Настоящий домашний деликатес. Это с...

Это сало получается настолько нежным и сочным, что буквально тает во рту. Вам точно стоит его приготовить.

 

Ингредиенты:

  • Сало с прослойками мяса — 1 кг;
  • Вода — 1 л;
  • Чеснок — 7 зуб.;
  • Луковая шелуха — 3 горсти;
  • Соль — 200 г;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Чёрный перец по вкусу. 

Приготовление:

  1. Смешиваем воду с сахаром, солью, лавровым листом и луковой шелухой. Отправляем на огонь и доводим до кипения.
  2. Отправляем сало в воду и провариваем 20-30 минут. 
  3. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем сало настаиваться на 8-10 часов. 
  4. Достаем его из воды и обсушиваем бумажными полотенцами. 
  5. Чеснок необходимо измельчить и смешать с чёрным перцем.
  6. Потом обваливаем сало в данной смеси, заворачиваем фольгой и отправляем на ночь в морозилку.

Вам понравился этот рецепт?

Ждём Ваши комментарии на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: