Вкусно – не значит дорого. Готовим пышные и ароматные кексы к чаю

Если вашим любимым вариантом десерта к чаю является пышный кексик, то вам стоит обратить внимание на этот рецепт. Готовятся эти кексики довольно быстро и просто, а аромат у них просто волшебный! Ваши гости точно будут прочить поделиться рецептом!

Ингредиенты:

  • Мука — 180 г;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Сахар — 150 г;
  • Растительно масло — 70 мл;
  • Крахмал — 50 г;
  • Лимонный сок — 60 г;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • Сода — 1/4 ч. л.;
  • Цедра лимона;
  • Ванилин;
  • Щепотка соли. 

Приготовление:

  1. Заранее достаньте все продукты из холодильника, чтобы они были одинаково температуры. 
  2. Яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем соль и взбиваем до образования пены.
  3. Затем аккуратно вводим сахар, ванилин и цедру лимона. Для более яркого цвета можно также добавить небольшое количество куркумы. Продолжаем взбивать.
  4. После этого добавляем лимонный сок и растительно масло. Можно аккуратно размешать лопаткой. 
  5. Муку смешиваем с разрыхлителем и содой и просеиваем в яичную смесь. Размешиваем до однородного состояния. 
  6. Заполняем формочки для выпекания тестом на 1/3. В ходе приготовления кексы будут расти. 
  7. Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. 
  8. Если есть желание, с помощью кондитерского шприца можно начинить кексы вареньем.

Вы часто готовите подобные десерты? Любите кексы с начинкой или без? 

Ждём Ваши комментарии на Facebook

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: